„Kostenfallen im Gastgewerbe“
DEHOGA Club, INTERNORGA 2026 · 15. März 2026, Halle B4 Obergeschoss, Stand 325
Gründer Armin Roosen sprach im DEHOGA Club darüber, an welchen Stellen im Gastgewerbe Geld liegen bleibt, und was sich dagegen tun lässt. Themen waren Wareneinsatz, Personal- und Vertragskosten, Energie und Strom, Gebühren für Kartenzahlung, Fördermittel und Abläufe, die sich digitalisieren lassen. Dazu rechtliche Risiken, bei denen Kleinigkeiten schon zu Strafzahlungen geführt haben.
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